♡訂婚前50~60天
˙提親：男方由媒人或母舅等長輩陪同下，到女方家提親，擇個好日子訂婚，並相量有關細節。
˙婚前健康檢查：訂婚前準新人可到各戶政事務衛生所或醫院進行婚前健康檢查。
♡訂婚前40~50天
˙挑選禮服：如你有打算拍婚紗照，可先找尋一家你滿意的攝影公司，
而他們通常都會包括出借訂婚及結婚當天所穿的禮服，此時準新娘可預先選擇喜歡的禮服，
以免到時被別的新娘子借去喔。
˙預訂酒席：如有打算宴客的話，要先選好宴客地點並預訂酒席，尤其是結婚旺季。
一般訂婚酒席以6~10桌最為普遍
♡訂婚前訂婚前30~40天
˙草擬名單：先問好家中長輩訂婚喜宴要請那些親朋好友，並先寫下來以便計算人數。
˙選購喜餅：一般餅店都會有試吃的喜餅，不妨多跑幾家試試看。選好後可先訂，
最好於訂婚前一天送到家中或設宴地方，以便到時忙碌而出錯。
♡訂婚前20~30天
˙印刷喜帖：通常一般的喜帖印刷時間約7天，數量約跟計算出來的人數多一成便可，印刷時間不要太遲，
因為印好回來,還要寫及寄發喜帖。
˙安排禮車及人員：先詢問及通知要幫忙的親朋好友，預備六輛禮車，到女方家的人員，
負責女方訂婚儀式的人員，一位福壽雙全的婦人，及迎接車隊的小孩或準新娘的兄弟。
˙訂做禮服：準新郎可以去訂做一套新西服作為訂婚日所穿之禮服。
♡訂婚前10~20天
˙寄發喜帖：可再於訂婚5~6日前致電給親友，確認出席與否。
˙購買嫁妝：準新娘可陪同媽媽或長輩一起去購買嫁妝，不妨選擇一些比較可愛的，
準新娘日後會用的最好以免浪費。
˙購買其他用品：男方應盡量配合女方，最好能跟丈母娘一起去選購，
或可折現金讓女方自行選購喜歡的東西。
♡訂婚前1~3天
˙美髮化妝預訂。
˙再點算一次禮品用品及金飾是否齊備。
˙大小紅包預備。
˙再確認一次訂婚酒席，喜餅等是否預備。
˙再確認一次喜宴出席人數與設宴酒席桌數是否接近。
˙再確認一次禮車及工作人員。
♡男方應備禮品，意謂【聘禮】
男方的聘禮，不但能代表報答女方家長辛苦撫養即將過門的新娘，而且亦代表了男家的面子。
所以大多會盡量辦得風光體面，一般聘禮有簡單的六件禮或講究的十二件禮，另外還有聘金，
酒席禮及媒人禮都要準備。而其中的聘金及酒席禮，最好在之前預先跟女方家長相量好。
♡六件禮包括：
˙大餅：即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，往往以斤論餅，數量愈大愈體面。
˙盒仔餅：即禮餅，大多以西餅為主，搭配各式小甜點成一盒。
˙米香餅：俗語說「吃米香、嫁好尪」。吃了米香餅，可以尋得一位好夫婿，目前在台灣鄉間仍相當流行。
˙禮香、禮燭、禮炮：禮香用無骨透腳青，禮燭用成對的龍鳳喜燭，禮炮用大鞭炮和大火炮，
一般喜餅公司有整套供新人選購。
˙米、糖仔路(萬字糖、八角糖)、福圓(龍眼乾)：米和糖供女方作湯 圓之用，取團圓、美滿之意；
福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示從此看住新郎的眼睛，
使他婚後不再看其他女孩，除此之外也有圓滿、多子多孫興旺之意。
˙聘金、金器首飾、女方布料或衣服：聘金一般可分為「大聘」、「小聘」。
「大聘」通常用來顯示男方的面子，而「小聘」則為實際的聘金，用紅包袋裝好，
不露出數字，女方通常收小聘退大聘。金飾多由婆婆打點，包括項鍊、手鐲(鍊)、
耳環等，當作給媳婦的見面禮，婚禮當天必須將它們全部戴上，以示尊重之意。
至於金器首飾要準備多少，視男方經濟能力而定。女方的衣物(俗稱頭尾)以討喜的紅色為主，
也可以衣料代替，甚至包括皮包、皮鞋等，都可為新娘從頭到腳打扮一番。
送聘金(小聘)時要留意，聘金的金額不能是奇數，一定要雙數結尾，且用紅紙包裝妥當。
♡講究12 件禮包括： (除了上數6件禮外，再加下列禮品)
˙四色糖(冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖)：象徵新人恩愛甜蜜、白頭偕老。
˙豬(全豬、半豬或豬腿)：現代人一切講求簡單，以豬腿聊表心意即可，象徵男方不會虧待女方
的家人，女方將此禮分切饋贈給來參加儀式的女方親友。
˙麵線：象徵「千里姻緣一線牽」，祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。
˙酒：可表示全年平安順遂，也是為了敬女方祖先及舅父兄弟。冬天用紹興酒、夏天用啤酒。
˙閹雞、鴨母：表示婚姻永固、祥和美滿。
˙其他：如禮品、罐頭、喜花.....等。
註：一般辦盤可向餅店租借。
至於聘禮的多寡應依個人預算安排，也可託媒人代為向女方家長請教，
獲得兩全其美的結論。
訂婚女生應準備:
♡女方應備禮品，意謂【回禮】
女方除了應退回男方部分禮品外，還需準備些許回禮，放入辦盤中由男方帶回。
♡應退回之禮品為：
˙聘金：若不收聘金則退回，或只收小聘。
˙禮香、禮炮、禮燭：各一份。
˙禮餅：回贈數盒（以雙數為佳）。
˙福圓：取兩顆其餘退回。
˙豬腳、麵線、酒：收一半，另一半退回。
˙米：米收下，米袋中置一紅包。
˙閹雞：退回一半。
♡回禮應備禮品及準備事項：
˙禮品若干。
˙預備甜湯。
˙甜湯圓、點心。
˙酒席。
˙贈與新郎的六件或十二件禮(如手錶、對筆、衣帽、鞋襪、皮帶、領夾、袖扣等。)
˙媒人禮若干(包括紅包)。
˙木炭：象徵新人的愛情彌堅、愈燒愈旺。
˙麥或穀：象徵女方出嫁後能夠衣食無虞。
˙黑砂糖：希望男方嘴巴甜甜蜜蜜，不會為難新娘，找新娘麻煩。
˙緣錢或鉛線：取其台語諧音，若以緣錢煮糖水給男方喝下，代表新娘和夫家結緣，相處愉快。
˙肚圍：將圍巾摺成肚兜狀，內置紅包及手帕，祈祝新郎升官發財、好運連連。
˙蓮蕉花和芋葉：這2種繁衍旺盛的植物，代表新人將來多子多孫。
訂婚當天儀式:
♡男方家祭：
準新郎出發前往女家之前，應先在家中拜祭祖先，以納彩用的大餅或盒仔餅放於祖先前面，
上香告訴祖先，將前往某處地址的女家下聘，並請保佑這段姻緣幸福美滿。
♡車隊出發：
拜過列祖列宗後，貢禮官(即押箱先生) 把所有聘禮點算清楚搬上禮車，新郎跟媒人側同坐一車，
共六輛或十二輛禮車，一行六人或十人或十二人之人數，出發前往女家，
(貢禮官此時記得提醒準新郎帶預備好的紅包、聘金、媒人禮、壓桌禮及戒子等)。
♡燃放排炮：
男方應預備排炮，於過橋時或遇上其他迎娶車隊是燃放。到達女方家約100公尺前，亦要燃放排炮通知，
女方家亦要燃炮回應。
♡到達女家：
納聘車隊到達女方家時，媒人先下車然後新娘的其中一位兄弟替新郎開門，並端上洗瞼水讓新郎洗手、
擦手，新郎回紅包以表答謝。
♡進入女家：
一進入女家，媒人應介紹雙方家長親友認識，見介紹男方再介紹女方，最後才介紹準新郎。
此時媒人亦會說一些吉祥話，增添氣氛。
♡女方受聘：
此時貢禮官們應問女方聘禮應放那裡，並列一清單，交給準新娘的父兄。 此時女方家應回紅包給貢禮官。
♡開始訂婚儀式：
˙新娘奉甜茶：準新娘在媒人的陪同下，捧甜茶獻請來納聘的男方親友，並由媒人一一加以介紹，
男方親戚可藉機端詳新娘。
˙壓茶甌：甜茶飲畢，準新娘再捧出茶盤收杯子，男方來客此時應將紅包與茶杯置於茶盤上，
即俗稱「壓茶甌」。
˙距圓凳：女方應事先準備高、短椅凳各一張，高椅凳給新娘坐，短椅凳供新娘墊腳用。新娘臉朝客廳大門，
面朝外坐，若是招贅，則新娘臉朝內而坐。
˙互戴戒指：媒人一旁唸吉祥話「坐乎正，才能得人疼」。新郎取出繫有紅線的金戒、銅戒，
套在新娘右手中指上，象徵永結同心。但通常戴戒指時，新娘會故意將中指屈起，
準新郎只能套到第2指節，然後準新娘再自行將戒指套到底，以免日後被對方吃定。
準新郎伸出左手，準新娘將戒指套在新郎左手中指，同樣新郎將中指屈起，戒指只
套到第2指節， 其餘由準新郎自行將戒指套到底。準新郎將紅包禮交給準新娘，
媒人在一旁唸吉祥話。隨後媒人要準新郎對女方長輩親友一一改口稱呼，
然後準新娘對男方長輩親友也改口稱呼一次。之後女方父母與準新人再祭拜祖先，
告知婚事完成。
˙禮成燃炮：儀式完成，女方燃放鞭炮，雙方家長互相道賀結成親家，
並將喜餅分送與親友分享，然後端出湯圓或點心招待男方客人。
♡訂婚喜宴：
訂婚儀式完成後，女方可在家中備妥盛宴款待男方親友，或轉赴餐廳用餐。
酒席的費用一般由男方付給女方家的 "壓桌禮" 紅包支付。
酒席禮可視乎女方預備了多少酒席給男方款待家屬，把酒席約需之金額放於紅包袋內給付便可。
♡回禮：
宴畢，男方應儘速離去不宜久留，女方則回贈男方幾項禮品，如新郎衣料、皮鞋等六或十二件，
同時亦讓男方攜回聘禮中的福圓、閹雞等屬於男方的福分，豬則收一半，還有喜餅幾盒及禮香、
禮燭、禮炮1份。準岳父、準婆婆可再給準新郎、準新娘各1個紅包。
男方回家時，切記不可互道再見，因為下聘之事豈能再來第二回？
♡告祖禮：
男方回家後，立即由父母長輩一同上香祭告祖先，已完成行聘納采之禮。之後，
男方將女方回贈的禮品，分送給親朋好友，禮炮、禮燭則留待結婚時使用。
訂婚喜宴:
♡開心吃一餐：
當訂婚儀式完畢後，女方應在家中或飯店餐廳設宴款待男方親友，媒人及其他賓客。婚宴中，
準新郎及準新娘坐於首席，雙方的家屬親友則依輩份地位及年齡入席，酒席進行一半時，
準新郎及新娘應至每一桌向親友敬酒。
♡女方回禮：
宴會完畢後，準新郎給付預備好之 [壓桌禮 ] 紅包，並應盡快離開。
女方則在男方離開之前，回贈已預備好的禮品給予男方，如新郎的衣料、皮鞋等；
同時亦應回贈幾盒禮餅、禮香、禮燭、禮炮。
♡禮成後：
男方回家後要行告祖禮，告知已完成行聘納采之禮。把女方回敬的喜餅給親友分享。
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